Hoe maak je een perfecte flat white?

De flat white: het chique, kleinere zusje van de latte en latte macchiato. Wat maakt deze drank anders, en hoe maak je zelf de perfecte flat white? Lees het hier!

Flat white: de Australische koffievariatie!

De flat white komt oorspronkelijk uit Australië, maar wordt nu steeds meer in andere landen gedronken: waaronder in Nederland. Maar, wat is nu het verschil tussen een latte of latte macchiato, cappuccino én een flat white? En, hoe kun je deze koffievariatie het beste bereiden? Wij leggen het graag uit!

Wat is een flat white?

Een flat white is een koffievariatie die bestaat uit sterke espresso, warme melk en een dunne laag microschuim. Het is hierbij belangrijk dat het schuim heel fijn is, niet te droog is en er weinig tot geen bubbels in zitten. Dit zorgt voor een zachte textuur, wat de flat white perfect laat smaken. 😊

Waar komt de flat white vandaan?

De flat white komt oorspronkelijk uit Australië en is daar een populaire koffievariatie. Het drankje is in 1985 uitgevonden door Alan Preston, die destijds eigenaar was van een espressobar in Australië.

Cappuccino’s waren in die tijd populair, maar klanten wilden graag een andere koffievariatie proberen met minder melkschuim. Alan ging met dit verzoek aan de slag en na veel uitproberen is zo de flat white uiteindelijk ontstaan!

"De term 'flat' white slaat op de dunne laag

melkschuim waarmee het drankje

geserveerd wordt."

Wat is het verschil?

De latte, cappuccino, latte macchiato en flat white: allemaal koffievariaties met melk, maar wat is nu precies het verschil?

Een latte en latte macchiato bevatten beide veel meer melk dan een flat white. Bij een cappuccino zit het grootste verschil in de hoeveelheid melkschuim en espresso. Deze koffievariatie heeft de welbekende dikke schuimlaag, gecombineerd met warme melk en één shot espresso.

Een flat white wordt juist gezet met sterke espresso, ook wel een dubbele ristretto genoemd. Daarbij komt warme melk, afgetopt met een fluweelzachte, dunne laag melkschuim zonder belletjes.

Serveertip: strooi wat kaneel- of chocoladepoeder over je flat white voor wat extra smaak!

Hoe maak je een flat white in 5 stappen

1. Zet een dubbele ristretto

Een standaard flat white wordt vaak gemaakt met een dubbele ristretto. Je kunt meer of minder espresso toevoegen naar smaak natuurlijk.

2. Schuim melk op

Schuim 100 tot 130 ml melk op in een kannetje. Het is hierbij belangrijk dat je de melk niet laat koken en alleen warm maakt – zo krijgt de melk een mooie schuimlaag zonder bubbels.

3. Voeg de melk toe

Voeg vervolgens de gestoomde melk toe aan je dubbele ristretto. De flat white wordt vaak in een bredere kop met schotel geserveerd, maar dit is geen vereiste.

4. Serveren maar!

Je flate white is klaar om te serveren! Je kunt eventueel nog een lekkere koek of een zakje suiker ernaast leggen, zodat de ontvanger optimaal van zijn of haar koffie kan genieten.

5. Optioneel: latte art

Wil je graag een mooie vorm in je koffiekop maken? De flate white is perfect om je latte art vaardigheden te laten zien! Je kunt online video’s opzoeken om te kijken hoe je de mooiste latte art kunt maken.

(Volautomatische) koffiemachines voor flat whites

Wist je dat je ook een flat white kunt zetten met een volautomatische koffiemachine? Waan jezelf een echte barista en zet iedere werkdag de lekkerste flat whites voor jezelf en de mensen om je heen. Bekijk hieronder ons volledige aanbod.

Hieronder een paar populaire volautomatische koffiemachines